La cocina búlgara es una mezcla de las cocinas eslava, griega y turca. Algunos de los platos típicos que puedes encontrar son:
- Ensalada Shopska: la ensalada más conocida de Bulgaria, con tomate, pepino, pimiento asado y queso blanco búlgaro. (los colores igual que la bandera del país)
- Tarator: sopa fría hecha de pepinos con eneldo, nueces molidas, ajo, aceite y yogur batido con agua.
- Shkembé Chorbá: sopa de callos, típica de varios países balcánicos.
- Lukanka: salchicha típica del país.
- Kebapche: salchichas de carne picada.
- Kyufté: albóndigas especiadas.
- Moussaka: moussaka de patatas y carne molida.
- Gyuveché: carne de ternera o cerdo cocinada con verduras en el horno dentro de una vasija cerámica.
- Kavarma: carne de cerdo con cebolla servido en cazuela de cerámica.
- zhanka: la versión búlgara del griego tzatziki. Como el Tarator pero este no es sopa sino espeso.
- Patatnik: patata rallada horneada, condimentada con cebolla, sal y hierbabuena, puede llevar también queso blanco y huevo.
- Guevrek: pan en forma de aro que puedes encontrar también en Grecia o Turquía se suele vender por la calle.
- Sarmí: col rellena de arroz (o carne picada).
- Palneni Chushki: Pimientos rellenos de arroz o queso. También puede llevar relleno de carne picada.
- Banitsa: uno de los platos más típicos búlgaros que consiste en un pastel salado de queso sírene (parecido al feta) y masa filo.
- Baklavá: postre de origen turco de masa filo y nueces (o pistachos). También es popular el lokum (las delicias turcas)
- Palachinki: crepes de estilo búlgaro.
- El Yogur Búlgaro: un postre genial servido con mermelada. El yogur es uno de los mejores del mundo según dicen porque contiene una bacteria llamada ‘lactobacillus bulgaricus’, que solo se encuentra en Bulgaria.
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